食材
黃豆適量
1,將黃豆淘洗乾淨,加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆,徹底瀝乾水分備用。
3、坐鍋點火,加油燒至五成熱,慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃,撈起瀝油,晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱,倒入黃豆復炸一次,待顏色變成金紅色時,撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中,撒上適量的食鹽拌勻,放涼後即可食用