【準備食材】:
油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺
【操作方法】:
1、油豆腐泡洗淨,用廚房專用剪刀斜三角剪開。
2、鍋裏燒開水,放入豆腐泡焯水30s。
3、撈出油豆腐,擠幹水分備用。
4、鍋裏燒熱油,加入一大勺剁椒炒出香味。
5、加入油豆腐一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽、少許蠔油、適量鹽調味。
並根據情況點少許清水炒均,加清水不僅可使豆腐更入味,豆腐吃起來也更有爆汁的感覺。
7、加入香葱白一起翻炒均勻。
8、加入香葱葉繼續翻炒均勻,炒好即可。