食材：
小芋頭，香葱，蒜頭，炒熟的亞麻籽
調料：
6g橄欖油，2g鹽，3g生抽，2g醋
做法：
1，芋頭可以先浸泡，然後清洗乾淨，帶皮放入鍋裏煮約10分鐘，根據芋艿的大小來定，以筷子能輕鬆插入為準
2，把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻後把皮剝除，放入碗中備用
3，香葱切成葱段和葱綠部分的葱花
4，蒜瓣切成蒜末
5，鍋裏放入適量油，放入葱段和葱花煸香
6，然後倒入芋頭，翻炒下
7，加入生抽，醋和鹽，翻炒均勻
8，加入少量水，如果芋頭個頭小，已經煮熟就可以不加水
9，大火收下汁，裝入小盤中
10，撒上葱花和亞麻籽就可以了
食材準備：芋頭300克，排骨200克，大蒜5-8瓣，青椒2根，泡椒3根，泡姜1塊，大葱1根、八角1顆，花椒適量，豆瓣醬1勺
做法：
第一步：將排骨洗淨用清水泡一會兒再泡出血水，將芋兒切滾刀塊，青椒切小段
第二步：熱鍋倒油燒至八成熱，放入排骨煸炒幹水分。
第三步：放入適量豆瓣醬翻炒出香味，放入除青椒外的所有配料翻炒均勻
第四步：加入適量生抽和醋翻炒均勻，加入適量清水淹沒菜煮開。
第五步：放入高壓鍋上汽後壓20分鐘，20分鐘後加入芋兒翻拌均勻，再蓋上蓋子上汽後壓5分鐘即可。
第六步：壓好的芋兒排骨加入青椒翻炒片刻即可出鍋，裝盤，香味撲鼻！
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