豬肉燉粉條的正宗做法王剛

主料：豬肉500克

輔料：粉條150克，葱1根，姜4片，料酒1勺，鹽2勺，糖2勺，生抽2勺，植物油1大勺，水適量，花椒粉1勺，大料1瓣，香葉2片

做法步驟：

1，五花肉洗淨切塊，葱切段，薑切片，大料、香葉2片備好

2，粉條用水泡上

3，五花肉入鍋內焯水

4，沖洗乾淨

5，植物油燒熱，放入2勺糖，炒糖色

6，糖色變深並且冒泡，糖色就炒好了，快速放入焯好的五花肉翻炒

7，煸炒五花肉

8，葱、姜、料酒、花椒粉放入繼續煸炒

9，再加入生抽

10，壓力鍋內加入開水，把肉倒入壓力鍋，加鹽，大料、香葉，蓋上壓力鍋蓋子，高壓鍋噴氣時候開始計時，燉15分鐘

11，加入粉條，再燉3分鐘

12，粉條也好了，出鍋