鴨翅燉香菇的做法

材料:

香菇200克，鴨翅400克，葱姜適量，八角一個，紹酒1小勺，鹽胡椒粉各3

做法:

1、鴨翅加一塊姜，放入冷水中煮開，我用的是耐熱鋼化玻璃鍋，可以直接上明火烹煮。撈出備用。這樣可以去掉雞翅的腥味。香菇沖洗乾淨，去蒂。用小刀在頂端斜着切上四刀，就可以切除星星的形狀。

2、把飛水的鴨翅放入美樂雅鍋，再加入香菇、葱姜段、八角。

3、加入高湯，沒有就用清水，大概800ml。

4、蓋上鍋蓋上火猛火煮開，烹入紹酒，再轉文火煲20分鐘。

5、最後加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調味就可以了。

食材

鴨翅（2個）

鴨腳（2個）

鴨腎（2個）

冬菇（100g）

步驟1、放一油在鍋底，冬菇泡發後放入電飯煲底層。

步驟2、依次放入鴨腳和鴨翅。

步驟3、再放入鴨腎和薑片，放一點水，按下煮飯鍵。

步驟4、中途打開翻一下，以免糊底。

步驟5、差不多就可以放調味料，拌均後稍微再加熱幾分鐘即可完成了。