步驟 1
五花肉改刀切成大小均勻的塊。
步驟 2
五花肉焯水，水開後撈出洗淨備用。
步驟 3
鍋中放少許底油，下薑片略炒，下焯好水的五花肉煎香，煎出多餘的油脂。放鹽、糖色、生抽、老抽炒至上色，下大蒜頭、八角、辣椒幹炒香，加花雕酒（料酒）、開水沒過五花肉，小火燉30分鐘。
步驟 4
30分鐘後挑出香料。油豆腐放入砂鍋中，將肉倒入，加耗油、雞精調味。燉8分鐘，讓肉的香味湯汁充分融入油豆腐中，美食完成。
原料：炸豆腐、五花肉、小洋葱、蒜、青椒、幹辣椒。
做法步驟：
第1步、材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、幹辣椒。
第2步、砂鍋燒熱，鍋底放幾滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。
第3步、煎至表面微微發黃。
第4步、放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻動，會發出滋滋響的聲音，靠着瓦鍋的高温讓食物至熟，從而散發出美味的香氣
第5步、再放入青椒，加入少許鹽，繼續用筷子翻動。
第6步、最後倒入切好塊的炸豆腐。
第7步、灑上醬油，加入少許水，上蓋小火燜五分鐘即可。
第8步、成品，用砂鍋做的菜格外香
原料：五花肉、油豆腐、薑片、香葱、香芹、蒜頭、生抽、蠔油。
做法步驟：
第1步、五花肉洗淨切塊備用。
第2步、生薑切片，蒜頭拍扁備用。
第3步、香葱和香芹洗淨切段備用。
第4步、油豆腐對半切開備用。
第5步、熱鍋放入五花肉煸炒五花肉。
第6步、加入薑片和蒜頭炒香。
第7步、加入適量蠔油，生抽翻炒上色。
第8步、加入適量的清水煮開。
第9步、將五花肉轉入砂鍋，小火燉30分鐘左右
第10步、30分鐘左右後五花肉已經軟爛。
第11步、放入油豆腐，燜5分鐘左右。
第12步、出鍋前放入葱段和芹菜段即可。
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