材料:芝麻葉半斤,蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量
做法:
1、將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用
2、將蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用
3、用刷子沾取調好的醬料,均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面,再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製,上面壓重物,冷藏約3∼5天使其入味即可食用。