步驟/方式1
將豬皮用火燒一下，主要是把豬皮的殘留豬毛清理乾淨，同時經過燒完的豬皮，可以去除部分腥味。然後放水中浸泡片刻，仔細清洗乾淨，將豬皮涼水下鍋，放入葱姜和料酒，大火燒開用勺子撇去鍋面浮沫，煮10分鐘左右。
步驟/方式2
把豬肉皮再次洗乾淨後切成和筷子一樣粗的條狀，然後放入盆中，放入兩勺鹽和兩勺白醋。
步驟/方式3
用手把豬皮搓揉2分鐘，再用清水沖洗幾遍，直到水變清涼為止。
步驟/方式4
把清洗乾淨的豬皮撈出來放入準備好的湯盆中，放入和豬皮兩倍的水，再放入兩片姜，大葱段和一個大料、少許鹽，然後攪拌一下，放入蒸鍋中，大火燒開後，轉小火蒸2個小時。
步驟/方式5
準備輔料，把豬瘦肉炒一下水，然後重新放水，依次放入鹽、生薑和大葱和一勺黃豆醬油，大火燒開，用小火煮30分鐘，把瘦肉煮熟後撈出來給它切成小顆粒同時把火腿腸也切成小顆粒把胡蘿蔔也切成顆粒，用開水煮1分鐘左右把它煮熟撈出來香葱洗乾淨切成小段然後把它們分別裝盤備用。
步驟/方式6
豬皮蒸2小時後取出放涼
步驟/方式7
我們把準備好的所有輔料倒入一個大碗中，同時把豬皮撈出來一勺放裏邊，依次放入鹽1克左右、蠔油10克左右、雞精2克，然後攪拌均勻備用。
步驟/方式8
準備一個礦泉水水瓶子，把上邊較細地切掉，然後把準備好的輔料裝裏邊，同時把蒸豬皮的湯倒裏邊，沒過輔料就好，然後放冰箱中冷藏2個小時。
步驟/方式9
冷藏2小時後、用剪刀剪開礦泉水瓶、凝固的水晶灌腸就初顯形狀了
步驟/方式10
切片擺盤澆上料汁就可以吃了
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