豆角做法大全不放肉

用料

無筋豆或者長豆角  

幹辣椒 6個

大葱 小半根

生薑 一小塊

大蒜 3瓣

花椒  

生抽  

食用油  

步驟 1

先準備好需要的作料～姜蒜切碎，大葱切圈，幹辣椒切成小段。

步驟 2

無筋豆擇成斷，洗乾淨放到瀝水盆瀝乾。

步驟 3

開小火，倒入食用油，比平時炒菜多一些，冷油下豆角，（一直保持小火哦）

步驟 4

中間可以翻動，等到豆角的表面出現了褶皺

步驟 5

盛出備用。

步驟 6

鍋內留少量油，中小火，放入花椒。

步驟 7

花椒炒出香味後，放入切好的葱薑蒜、幹辣椒。炒至姜蒜微微發焦。

步驟 8

最後放入豆角，翻炒，放入適量生抽，再撒上一丟丟鹽