材料包括:芹菜300g、雞牌200g、姜適量、蒜適量、生粉適量、酒適量、食鹽適量、老抽適量、調和油適量。
1、雞肉用料酒,老抽,鹽醃5分鐘。
2、芹菜切段,葱蒜切碎。
3、鍋裏放油,把葱蒜炒香。
4、倒雞肉下鍋快炒。
5、雞肉起鍋,放芹菜下去炒。
6、加一點紅椒,再把炒好的雞肉倒下去炒一下,起鍋。
1、
把西芹切掉根部,再清洗乾淨,再切成片備用。
2、
把雞肉剁成小塊再放蠔油,雞精,鹽,料酒,生薑醃十分鐘。
3、
把西芹先放地炒鍋裏炒熟再剷出來。
4、
把大蒜籽拍一下去皮再切成片,生薑洗乾淨去切成絲,鍋燒七成熱放適量花生油,爆香姜蒜。