國家的儲備肉能做煙薰臘肉嗎

可以的。國家儲備肉質量非常好，和新鮮豬肉差不多，你買回家後，想放在乾淨的盆裏自動解凍後，洗乾淨擦乾水分，再用調料醃製熏製。

儲備肉説白了就是急凍肉，有利於保存，普遍是國家的儲備糧，用於緊急情況。相對於新鮮豬肉會比較便宜。

但是用作臘肉就有些不好，解凍後的豬肉再醃製加煙燻，解凍豬肉水分會很多，效果會差一點。嚴重影響口感，建議使用新鮮豬肉。