爛船丁的做法

1、主料：船丁魚800克、鹽2勺、麪粉20克。

2、船丁魚，摘除魚的魚鰓和內臟洗淨撒上鹽拌勻醃製20分鐘左右入味再用清水洗淨瀝乾水份備用。

3、醃製入味的船丁魚撒上面粉倒入適量清水攪拌成糊狀均勻的裹在船丁魚身上。

4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱放人船丁魚開始炸至，炸魚是要大火炸出的魚才酥脆船丁魚炸至兩面金黃色即可出鍋。