用料
生魚丸 1碗
雞蛋 1個
葱 1根
醬油、酒、鹽 適量
做法步驟
步驟 1
放少量油熱鍋，加半鍋水，放入鹽、酒、少量醬油。蓋上鍋蓋，等水開。
步驟 2
在等水開的同時，把魚丸分成一個個小塊，並切好葱。
步驟 3
水開後，輕輕倒入生魚丸，蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘。
步驟 4
把雞蛋打散
步驟 5
輕輕沿着鍋邊把雞蛋液倒入鍋中，撒上葱花，用鍋鏟攪拌一下。五分鐘就可以完成
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