材料
自發粉，玉米麪，馬齒莧，雞蛋2個，鹽，酵母
做法
1、將馬齒莧摘乾淨放入清水中加入少許鹽泡半個小時。半個小時後用水沖洗乾淨瀝乾水份備用
2、將馬齒莧剁碎，加入自發粉和半碗温開水一起攪拌。攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個小時。目的是讓麪粉自然發酵
3、半個小時以後取出保鮮膜，加入玉米麪粉再次攪拌，打入兩個雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之後蓋上保鮮膜再次陽光下發酵20分鐘
4、發酵好之後，打開保鮮膜，拿起麪糰在手中饌成團，用拇指在中間按下個坑
5、蒸鍋下鋪上半濕屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。（蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜）蒸出鍋後就可以吃了
原料：玉米麪 兩勺，麪粉 兩勺，葡萄乾 適量，蘋果 一個，紅棗 適量，阿膠棗 適量，發酵粉 。
方法/步驟：
1、先把玉米麪和好面發酵，葡萄乾泡開備用。阿膠棗切碎備用。蘋果和紅棗切碎備用。
2、看到發酵的麪粉出現蜂窩的時候就是發好了。將發的面擀開把準備好的葡萄乾和阿膠棗，蘋果和紅棗均勻撒上。
3、卷好揪劑子，做成小窩頭。把做好的小窩頭醒會兒，再放蒸籠裏蒸30分鐘。30分鐘後小窩頭就可以出籠了。
蘋果窩窩頭做法：
食材：50克玉米麪，100克白麪，3個蘋果。60克牛奶，10克白糖。
1、蘋果洗淨，去皮，切成小塊，放入破壁機，再加入牛奶打碎備用。
2 玉米麪白麪混合加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。
3、加温水邊加邊用筷子攪拌。
4、揉成麪糰，蓋起靜置10分鐘。
5、把麪糰揉成長條。
6、將長條切成大小差不多的小劑子。
7、將所有的麪糰依次團成丸子。
8、取一個用食指從中間戳個洞。
9、把它套在食指上，用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。
10、將所有的麪糰依次做好。
11、最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開後再蒸10分鐘就可以了。
温馨小貼士：
蘋果中含有果膠，是膳食纖維的一種，具有預防肥胖、降血脂等功效。
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