【主料】黃豆100克、玉米麪150克、清水1000毫升、低筋麪粉50克、豆渣150克、砂糖30克
步驟:
1、100克黃豆提前浸泡4小時以上
2、把浸泡好的黃豆和清水一起放進豆漿機裏
3、按下豆漿機的“免濾濕豆”功能鍵
4、豆漿機工作完畢就有細膩的豆漿
5、豆漿過濾出來的豆渣取150克
6、把豆渣、玉米麪、低筋麪粉和砂糖混合
7、要根據麪糰的粘合度添加液體,把所有的材料混合成麪糰
8、將麪糰滾圓,用大拇指按一個洞洞,旋轉做成厚度均勻的窩窩頭形狀,放在蒸盤裏
9、蒸鍋大火燒開水後,把蒸盤放在蒸鍋上,中火蒸15-18分鐘即可。