原料:小麥粉 (80克),玉米麪 (220克),温水 (180克),泡打粉 5克,糖 30克。
方法/步驟:
1、玉米麪,麪粉,糖,泡打粉混合。慢慢加入温水,和成玉米麪團。
2、和麪,蓋上保鮮醒15分鐘。將麪糰分成30克左右的小劑子,用右手抵住麪糰,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圓錐狀,小窩頭就做好了。
3、蒸架上鋪上防粘墊。水燒開,放入窩頭,大火蒸15分鐘,關火,5分鐘後開蓋出鍋。