紅燒五花肉豆角做法

1、五花肉洗乾淨切成塊。

2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

4、五花肉入鍋炒。

5、加醬油炒均勻。

6、葱姜、大料入鍋炒均勻。

7、加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

8、豆角洗乾淨，切成塊。

9、五花肉7分熟，豆角入鍋炒均勻同燒。

10、食材9分熟加鹽炒均勻，燒至食材熟關火。

11、盛出享用。

1五花肉四兩油温五成熱翻炒至微黃，加入葱薑絲，老抽三分之一勺（喝湯勺），八角花椒少許，加入豆角一斤。

2大火燒開轉小火慢燉至肉和豆角六成熟，加少許鹽繼續燉至全熟。

3豆角紅燒肉收汁，汁量是米飯碗的半碗。

4根據個人口味加鹽，喜歡湯汁多的就多留些湯汁。