芝麻海螺的家常做法

用料

芝麻海螺400克，油適量，葱絲適量，蒸魚豉油適量

做法

1/9 芝麻海螺用鹽水泡養一下，洗乾淨備用。

2/9 葱葉切絲

3/9 芝麻海螺上鍋蒸，水滾十分鐘

4/9 用竹籤挑出螺肉

5/9 切片

6/9 全部切好

7/9 把切好的螺肉擺在盤子裏，淋上蒸魚豉油，撒上葱絲

8/9 燒油，油滾關火

9/9 把滾油淋在葱絲上就行了。

芝麻螺清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖

倒一小壺雪菜汁下鍋，放入薑片、蒜頭等煮沸

放入芝麻螺，加入少許的料酒去腥

大火煮沸3至5分鐘，即可出鍋

出鍋前可撒芹菜、鹽等調味。