燉血魚做法

用料：

鱈魚500克，葱1棵，姜少許，蒜幾片，大料1粒，油適當，醬油適當，料酒少許，鹽2克，糖1克，醋少許，水適當

做法：

1、鱈魚一條處理乾淨

2、洗乾淨切段

3、葱切段，姜，蒜切片，大料備用

4、單獨小碗葱切絲

5、鍋裏放油

6、油熱放魚煎下

7、然後放葱薑蒜爆炒，大料，加入料酒，醋，醬油，白糖，鹽翻炒。

8、加入涼水燉。

9、湯快沒有，魚燉熟時關火

10、魚熟裝盤，把葱絲放上