山藥蒸糕為什麼是稀的

那是因為和麪的時間不夠造成的。

山藥糯米糕的做法：

山藥去皮切段上鍋蒸熟。PS：山藥去皮戴上手套喔

步驟50g牛奶混合10g煉奶混合

山藥兑入牛奶用料理機打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可適當調整，能揉到不粘手為宜）沒有料裏機的也可以將山藥放入保鮮袋用擀麪杖擀碎

步驟大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，麪糰稍微乾點無妨。

步驟餡料隨便自己發揮，我包了豆沙，板栗的〜〜糯米麪團取20g，餡料10g 大小剛剛好〜〜比例也隨便自己調整，喜歡大的做大點

捏住封口〜

捏好的糯米糰在幹糯米粉裹一圈防粘

再用月餅模具壓成花 o拉！

冷水上鍋蒸10分鐘即可。開蓋涼幾分鐘取出裝盤上桌。