把芋頭焯水就不刺激嘴。
做法：
第一步1.瘦肉切片，用適量鹽，黃酒、生抽、澱粉、花生油、老抽、醃製。
第二步2.香芋切小塊。
第三步3.鍋內下多一點的油下瘦肉滑炒至變色盛出。
第四步4.餘油下香芋煎。
第五步5.下適量鹽煎至金黃。
第六步6.下沒過香芋的水。
第七步7.少量黃酒大夥煮開。
第八步8.差不多收幹汁的時候下瘦肉，燜熟幾塊，出鍋後撒上葱花即可
用料
芋頭 半個約一斤二兩
五花肉 半斤
生抽 0.5勺
冰糖 30克
蒜頭 3瓣
五香粉 1勺尖
黃豆醬 2勺
雞粉 少許
做法步驟
步驟 1
五花肉洗乾淨，切小塊。芋頭削皮切塊
步驟 2
蒜頭剁碎，鍋中加適量油燒熱，煸炒五花肉出油變色，再把蒜頭放進去爆香。加點醬油給五花肉上色。把煎炒好的五花肉放進電飯鍋裏
步驟 3
芋頭放在五花肉上。然後加入雞粉，冰糖，黃豆醬，少量生抽，選擇煮飯程序，時間到了用勺子小心翻拌，倒進砂鍋裏保温
步驟 4
如果有底汁，也把汁淋在芋頭和肉上
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