主料：
嫩南瓜適量
五花肉適量
輔料：
姜少許
蒜少許
辣椒少許
純淨水少許
香菜少許
葱少許
調料：
食用油少許
鹽少許
老抽少許
澱粉少許
料酒少許
做法：
1、 南瓜去皮洗淨切片。
2、 五花肉洗淨切片。
3、 加入料酒、老抽和澱粉醃製片刻，備用。
4、 辣椒、姜和蒜切好待用。
5、 香菜和葱切碎，備用。
6、 鍋燒熱放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，繼續倒入南瓜加鹽和老抽調味，淋入少許水，翻炒片刻，收汁即可。
7、 出鍋裝盤，撒些香菜和葱即食
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