主料：
茄子1個
胡蘿蔔1大塊
火腿腸1大塊
雞蛋4個
輔料：
油3ml
鹽1勺
胡椒粉1匙
做法：
1、 把茄子切成厚片，放進水裏泡着備用。
2、 拿小刀一點一點的，把裏面的囊切掉，儘量切薄一點，然後丟回水裏。
3、 把雞蛋打散，備用。
4、 把茄子裏面的囊切碎，倒進蛋液裏面。
5、 把火腿腸切丁，放進蛋液裏。
6、 把胡蘿蔔切丁，放進蛋液裏。
7、 放一點鹽，胡椒粉，攪拌好。
8、 倒油熱鍋，放茄子。
9、 把攪拌好的餡，放進裏面。
10、 煎至兩面金黃即可
品位站
