食材:光魚1000克,蒸魚豉油50克,料酒10克,鹽適量,葱10克,姜5克,幹辣椒5克,香菜1顆
步驟:
1、開魚肚去除五臟,沖洗乾淨瀝乾水分把魚放在盤子裏。
2、葱姜切絲,幹辣椒切段。
3、把葱薑絲和幹辣椒撒在魚身上倒入蒸魚豉油,料酒和鹽。
4、把調料攪拌均勻後蒸鍋倒入適量清水大火燒開後放入光魚。
5、蓋上鍋蓋大火蒸6分鐘即可,撒上葱花和香菜。