鴿子海鮮湯的做法

用料

鴿子 1只，鮑魚 6大個，花膠 4大個，紅棗 6顆，南北杏 適量，枸杞 適量，麥冬 適量，老紅參片 4片，姜 1大片，料酒 1勺，鹽 適量

做法步驟

步驟 1

食材備用

步驟 2

花膠提前泡發好備用

步驟 3

鍋內加入適量的水，放入薑片，大火煮開，把沫撇乾淨，撩起薑片，加入一勺料酒

步驟 4

倒入備用的食材全部倒入鍋內，中火煮開

步驟 5

中火煮20分鐘，轉到小火慢慢煲

步驟 6

小火煲上1個半小時之後加入花膠

步驟 7

加入花膠之後，用中火2分鐘，再用小火煲上8分鐘

步驟 8

加入適量的鹽，美味靚湯出鍋

烹飪步驟：

1、鴿子去內臟，洗淨

2、生薑洗淨，切絲

3、大葱洗淨，切末

4、海鮮菇洗淨待用

5、熱鍋冷油

6、爆香生薑和洋葱

7、放三碗水，燒開，下入鴿子，滴幾滴料酒，大火燒開燉10分鐘，轉小火燉10分鐘

8、放入海鮮菇，燉20分鐘

9、放鹽，雞精，大葱末，起鍋

原料：鴿子、海蔘、蟲草花、木耳、薑片、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、鴿子洗淨，加入適量清水，放入薑片。

第2步、大火燉，然後放中火。

第3步、40-50分鐘。

第4步、放入泡好的木耳。

第5步、30分鐘放入海蔘。

第6步、繼續燉，30-40分鐘。

第7步、放入泡好了蟲草。

第8步、中火半小時。

第9步、起鍋前放入少許鹽調味。