金嶺牛肉豆腐湯做法

主料：

牛肉500克、凍豆腐2塊

輔料：

鹽適量、小葱2棵、姜1塊、八角2個、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺

步驟1

1、先把牛肉切成大約1.5釐米見方的塊狀。

步驟2

2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗乾淨血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。

步驟3

3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前葱冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，幹辣椒，姜，以及小葱。

步驟4

鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的調料，蓋好煮開後小火煮約40分鐘。

步驟5

大約40分鐘後，放入凍豆腐，同時加鹽，在煮20分鐘即可放入香葱和香菜調味出鍋。