肉丸豆腐湯的做法步驟
1把肉末入一碗，冬菇3朵切粒、香葱2棵切粒、生薑切末約1大匙，用手稍攪拌，加精鹽2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉2大匙、生粉1大匙，先加清水1大匙，攪拌均勻，再加水再攪拌均勻，發現肉末還稍稠，再加清水1大匙，總之是讓肉末能夠成型就可以了，不要太稠
2把香菜切成葉和梗兩部分，梗切段，生薑切片，開鍋加入半鍋水，加入香菜梗和生薑片，燒開
3豆腐切塊，倒入鍋
4大白菜分開梗和葉再切段，放菜梗入鍋，繼續把湯燒開
5用大湯匙沾沾水或油，勺一勺肉，用手稍搓圓入湯
6煮至肉丸熟透，加入大白菜葉，再滾片刻
7點入精鹽1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙，攪拌均勻，撒入香菜葉和葱花，收火，湯成。
1、 食材：豆腐、肉末、香葱
2、 將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開，待用。
3、 在肉末中加適量的料酒。
4、 加適量的醬油。
5、 加適量的植物油。
6、 加適量的鹽。
7、 加適量的幹澱粉。
8、 調味拌勻。
9、 隨後，將拌好的肉末揉成一個一個肉丸子。
10、 接着，將肉丸子下入沸水中煮開煮上4分鐘。
11、 然後，合入豆腐煮開。
12、 最後，加適量的醬油。
13、 加適量的鹽。
14、 加適量的味精。
15. 調味翻勻，出鍋。
16.、 出鍋後，撒上香葱，即成。
材料
豬瘦肉100克，豆腐150克，西紅柿20克，香葱2棵，生薑1小塊，澱粉適量，乾貝丁。
調料
食用油10克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法
1、豆腐洗淨切塊，西紅柿洗淨切片，生薑洗淨切片，香葱洗淨切花
2、豬瘦肉洗淨剁成肉泥，加入精鹽、味精、澱粉打至起膠，做成小肉丸待用
3、鍋內放油，燒熱，放入生薑片、水燒開，輕輕放入做好的肉丸，乾貝丁，用小火煮至快熟時，加入豆腐塊、西紅柿片、精鹽、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。
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