豆腐湯的葱油怎麼做

豆腐湯的葱油

用料：葱適量 食用油250克 八角1顆 洋葱半個

做法：

步驟1

適量的葱

步驟2

撥洗乾淨

步驟3

放入鏤空容器

步驟4

放在窗台一下午風吹乾水份

步驟5

冷油下鍋八角洋葱慢炸

步驟6

加入葱白

步驟7

炸到葱白變色放入葱段

步驟8

火力先小到大時不時用筷子攪拌以免粘連到鍋底

步驟9

炸到葱變色關火

步驟10

冷卻後就變這色了

步驟11

漏斗過濾掉葱段

步驟12

裝入乾淨的玻璃杯

豆腐湯的葱油怎麼做

葱油做法：

1、準備原料

2、幹豆腐切成細絲

3、用開水燙一分鐘，去腥味。燙完口感更軟更好，當然不喜歡用涼水洗也完全可以

4、葱和辣椒切成細絲

5、把豆腐絲淋幹水分，裝盤，放入調料

6、再碼好葱絲，最上面放辣椒絲

7、鍋裏燒熱油，澆在辣椒絲和葱絲上，這道菜多放點油

8、再拌均勻就可以吃了。

豆腐湯的葱油怎麼做

葱油的做法 。把葱洗淨，控幹水分，切段兒 ，把鍋洗乾淨燒熱 ，放油 ，加入葱段 ，小火慢炒慢炸 ，炸到葱發焦發黃 ，撈出 ，葱油倒出，晾涼備用 。這就是葱油 ，它的用處很多。吃麪條，餛飩都可以放一些 特別提味兒 。