一、刺龍苞
1、生長在樹上，多生長在雲南，四川及東北三省地帶。
2、植株全身長滿尖鋭的利刺，長在高山陰面處，它的幼芽一年可以採摘7-8次，每年3-4月份滿山遍野都是，長得特別高，採摘難度大。
3、又可以稱之為刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等。
4、刺龍苞可以食用，素有"山野菜之王"、"樹人蔘"、"天下第一珍"等美譽。
5、除觀賞和食用外，刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價值。
二、刺龍包的做法
1、、蘸食或做成罐頭
1）刺龍芽經開水短時燙
2）之後放進涼水浸泡，其顏色更加濃綠
3）調以肉、蛋炸醬蘸食，其味美清香，軟硬可口，是現代餐桌上難得的綠色山野食品，也可鹽漬或製作罐頭。
2、涼拌刺龍芽
1）做法：用刺龍芽，配醬油，味精，麻油，辣椒油涼拌食用。
2）可治腹瀉，痢疾。
3、刺龍芽炒鹹肉
1）【主料】刺龍芽，鹹肉，青椒
2）【輔料】酒，鹽，味葱花，姜花精，葱花，姜花，白糖
3）先將刺龍芽洗淨焯水，撈到涼水中浸泡一會備用
4） 將鹹肉切片，青椒切塊備用
5）熱鍋放油，將鹹肉煎微黃，放入青椒、葱花，姜花炒香
6）再放入刺龍芽及其他佐料快炒而成。
7）其味清香鮮美，又有滋陽潤燥，補中益氣的功效，適用於體倦，乏力，虛勞咳嗽，咽痛，下痢，營養不良等病症。
3、涼拌刺龍苞
1）用刀從葉柄部切開，成條塊狀，或用手將其撕碎，清水浸泡十幾分鍾。
2）洗淨，瀝乾。冷水入鍋同時加温，熟即起。
3）置於筲箕，瀝乾水漬備用。
4）新鮮小米辣與生蒜瓣舂絨，鹽巴、味精、生抽王、豆豉(或水豆豉)適量，香醋精少許，缽中拌勻，裝碟上桌。
5）香、辣、脆、甘味具全。
4、素煮刺龍苞
1）用刀從葉柄部切開成條塊狀，清水浸泡十幾分鍾。
2）洗淨，瀝乾。
3）冷水入鍋同時加温，熟透即起。
4）起鍋前加入冷清水一瓢，俗稱“摻湯”。其作用是加入冷水後，讓湯汁的温度迅速下跌，不致於把湯中的熟菜漚爛變味。
5）素煮刺老苞，蘸水最為講究，小米辣蘸水中有放入豆豉之類的，其味最為鮮美。
5、臘肉炒刺龍苞
1）把洗乾淨的刺龍苞焯水，不要過了，五、六秒就好。
2）之後臘肉切小片，刺龍苞也切小點。
3）先炒臘肉然後加幹豆豉再加刺龍苞炒一會出鍋就可以啦！
品位站
