炒麥果的做法

用料：豇豆 

雞蛋：每張一個 

麪粉 300克

鹽 少許

水：60度 310克

黑銀耳 少許

火腿腸 一根

油 少許

做法：1.將麪粉、油和水攪拌均勻後，靜置約20分鐘。

2、準備餡兒料：豇豆、黑銀耳、火腿腸剁碎後炒熟即可。

3、開最小火，預熱平底鍋，稍微發燙即關火，倒入少許麪糊，拿起平底鍋轉動，鋪滿鍋底，然後用沾過水的木勺將麪糊弄均勻。打入雞蛋，加入炒好的餡兒。

4、最後，捲成一條即可。

在不粘鍋裏放入調好的麪粉，用鏟子推開，然後放入打好的雞蛋和醬，雞蛋凝固後翻一下，好了，整個過程火候不能太大，中火就好，還有面粉不能調理的太稀