麻汁雜拌濰縣燜藕家常做法

食材明細

蓮藕2節、大葱、花椒、生薑、鹽、醋、白糖各適量。

做法

1、準備材料。

2、將蓮藕去皮清洗乾淨，切片備用。

3、大葱切絲，生薑切絲。

4、鍋中加油小火爆香花椒，撈出花椒粒。

5、取乾淨的盆加醋、鹽、糖。將葱絲薑絲放一邊將熱的花椒油潑在上面。

6、煮鍋中加水將蓮藕放入焯水。

7、焯好的蓮藕撈出控幹水分，倒入調料盆中攪拌。

8、攪拌均勻蓋蓋兒燜10分鐘即可。