新鮮的竹蓀怎麼做才好吃

1，把竹蓀用鹽水泡5分鐘，再清洗乾淨備用，雞半隻焯水，葱姜鹽少許。

2，把雞涼水下鍋，大火頂開，撇去浮沫，放入葱姜鹽，小火燉50分鐘。

3，放入竹蓀，燉10分鐘，湯鮮味美的燉雞就做好了。

竹蓀燉雞簡單又好吃。

1、將土雞洗乾淨（可以選擇砍件或整半隻）去除內臟，冷水入鍋

2、水沸騰一兩分鐘後，撈起雞塊，用冷水稍微沖洗一下雞塊

3、砂鍋中加入雞塊，然後一次性加滿水，加薑片幾塊、料酒一小勺，先大火燒開後，用小火慢慢燉

5、大約1小時後，雞湯呈現金黃色。這時將枸杞和切段的竹蓀，投入雞湯中煮大約10分鐘，等竹蓀吸收雞湯的味道，最後根據個人口味加鹽，關火。 

6、美味又好吃的鮮竹蓀燉雞開吃了。