廣東金牌蒜香雞的做法

食材：童子雞 1只 葱薑蒜 適量 油鹽醬醋 適量 生抽 適量

1、 將蒜頭、洋葱、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、葱段榨汁製成醬汁，放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。

2、 將整隻雞沒入醬汁中，稍許按摩，用筷子在肉上插幾個洞，方便入味。用保鮮膜包裹後放入冰箱醃製12小時以上。

3、 用保鮮膜包裹後放入冰箱醃製12小時以上，第二天就用烤箱架底部放置一層錫紙，將整隻雞用油塗抹均勻，一定要整隻雞都均勻塗抹哦，不然烤出來慘不忍睹。

4、 放入烤箱，調節温度為180度，時間2個小時左右。出爐後擠點檸檬汁，再加點羅勒，香噴噴的烤雞就成功了，這隻雞終於做好了，出鍋。