川味燒牛筋的正確方法

用料

牛蹄筋500克

大葱半條

紅椒1條

青椒兩條

小米辣8條

辣椒粉適量

薑片適量

蒜片適量

黑胡椒少許

花生油適量

味事達生抽1調羹

蠔油1調羹

鹽少許

糖少許

水澱粉適量

做法

1/7新鮮牛蹄筋提前燉爛.將食材洗淨切好備用。

2/7熱鍋倒入適量花生油爆香姜蒜片。

3/7將大葱段和小米椒下鍋熗出香味。

4/7將牛蹄筋下鍋翻炒爆香。

5/7撒一丟丟翻炒均勻加適量的辣椒粉.黑胡椒.生抽.鹽繼續翻炒。

6/7將適量的蠔油.糖翻炒均勻淋入少許水澱粉勾芡收汁即可。

7/7香辣牛筋出鍋嘍。