蘭州虎皮辣子的家常做法

材料

青辣椒500克，油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量

做法

1、青椒去蒂洗淨備用。

2、用中火燒熱鍋，不放油，把洗淨的辣椒整個放鍋裏翻炒。

3、邊翻，邊用鍋鏟輕壓辣椒，炒至青椒變軟，皮上有紋印。

4、往鍋里加入少少植物油，翻勻辣椒，再放入適量鹽翻勻即可起鍋裝盤後倒入適量醬油和醋就可以了。