食材用料:羊雜 1300克,葱 適量,鹽 適量,生抽 適量,蒜末 適量,香菜 適量,陳醋 適量
做法步驟:
1、準備羊雜:羊心、肝、肺摘去雜質,清洗乾淨
2、將羊雜放入冷水鍋里加熱。
3、煮好的羊雜清洗一下切片。
4、準備好葱薑片,八角和香葉。
5、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱,再加一大勺料酒。
6、水開以後加入生抽。
7、再加一點點白糖提味,蓋蓋子燉一小時。
8、一小時以後加適量鹽,繼續煮5分鐘就行了。
9、準備點香菜末和蒜末。
10、吃的時候盛到碗裏,加點香菜末蒜末再加點陳醋即可。