龍蝦蒸陳村粉的做法

食材用料：

小龍蝦500克，陳村粉500克，蒜一頭半，醬油，香油，鹽各適量

做法步驟：

1、 陳村粉展開，撕成小段。

2、 小龍蝦嫩，皮都可以吃。開背去蝦線，用鹽、胡椒粉醃製。

3、 製作金銀蒜：冷油鍋下一多半蒜

4、 油鍋冒泡，蒜變微黃關火。鍋內還有熱量會繼續加熱的。不能等全黃那就糊了。

5、 油麪平靜，蒜變金黃將剩下的蒜末倒入，加鹽攪拌均勻。（蝦已經有少鹽味）這個鹽是加給粉的，也是略少。後面還會有碗汁。

6、 蝦排在陳村粉上，金銀蒜連油一起鋪好，均勻倒入盤上。

7、 開鍋大火蒸10分鐘。

8、 做一個碗汁：水醬油1：1，一點香油一點植物油。煮開。

9、 澆在蒸好的蝦和粉上。開吃！