步驟/方式1
準備食材
步驟/方式2
黃花菜洗淨，泡發，最後浸泡的水可以用來做湯，味道更足。
步驟/方式3
黑木耳洗淨，泡發後剪掉根部。
步驟/方式4
鍋中加入三湯碗（一人量的湯碗），包括浸泡黃花菜的水，倒入胡辣湯內的菜包，加入豆腐丁。
步驟/方式5
放入黑木耳
步驟/方式6
放入黃花菜，中大火煮開。
步驟/方式7
胡辣湯的粉包加入一湯勺水攪拌均勻
步驟/方式8
鍋中湯煮沸，撇淨浮沫
步驟/方式9
倒入胡辣湯粉，快速攪勻，以免澱粉結團。
步驟/方式10
雞蛋打散，淋入鍋中，煮沸即可。
步驟/方式11
關火，倒入香油，增香，提味。
步驟/方式12
再加入一湯匙米醋，個人感覺糊辣湯的酸度不高，所以又加了一湯匙米醋，酸味濃郁。
步驟/方式13
香菜洗淨，切小段，加入鍋中。
步驟/方式14
一碗營養美味，料足的糊辣湯，十分鐘就能搞定。
步驟/方式1
先把食材準備好，清洗乾淨。配菜可以隨意添加，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材
步驟/方式2
把豆腐切丁黃瓜和火腿腸切絲香葱和姜切小粒
步驟/方式3
把香菇和木耳切絲金針菇切段
步驟/方式4
雞蛋打散胡椒粉加一勺清水拌勻玉米澱粉加兩勺清水拌勻
步驟/方式5
把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂
步驟/方式6
起油鍋，放入葱和姜煸香
步驟/方式7
倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳
步驟/方式8
燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘
步驟/方式9
倒入打散的蛋液，接着倒入調好料汁，拌勻
步驟/方式10
最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用
步驟/方式11
做好了
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