材料:
甲魚1只.滑子菇7-8個、薑片、大蒜若干、玉竹20g.枸杞30g、黃芪30g、西洋參50g.山藥30g、知母20g、麥冬30g
製作過程:
1、 中藥材浸泡15分鐘。
2、 滑子菇用冷水泡發,薑切片,大蒜剝皮待用。
3、 甲魚用開水燙殺,把蓋板和底板上的一層粗糙的外皮剝掉,內臟和脂肪全部去掉。
4、 鍋里加水沒過甲魚背,放滑子菇、料酒和其它中藥材,大火燒開,中小火燉煮一個半小時,岀鍋。