煙燻臘肉能放多久

一般煙燻過後的臘肉，其中的水分含量很少，再加上冬天温度很低，所以一般可以保存很長一段時間。具體可以保存多久和臘肉的保存方法有關係，常温保存的話，隨着温度的變化，臘肉也會有變化，如果温度升高，臘肉就會開始變質，一般可以保存三個月左右的時間。如果將臘肉置於冰箱保存，那麼在冰箱的低温條件下，可以很好的幫助抑制臘肉細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期，一般可以將其保存6-8個月作用，有時候可以保存一年。

臘肉如果保存不當的話其表面就會出現發黴的情況，已經發黴的臘肉是不可以再繼續食用的。臘肉表面的黴菌對健康十分不利，而且臘肉本身就含有一定量對人體有害的物質，發黴就會使得臘肉中有害物質的含量增加，所以發黴的臘肉再繼續食用的話有損於健康。

煙燻臘肉能放多久

煙燻臘肉一般分為冷凍儲存和懸掛儲存，大概可以放半年到一年左右的時間，放燻肉的地方一定要乾燥通風，因為比較潮濕的環境會導致燻肉變質。

而且在吃燻肉的時候還要觀看燻肉的表面，如果出現潮濕或者是顏色發白，很有可能是變質的原因造成的，對身體的健康也是有影響的。

煙燻臘肉能放多久

燻肉可以放三到六個月，這受到燻肉本身含有的水分、儲存環境的影響，但是儲存時間超過六個月，就極有可能沒法食用。想要臘肉保存得好，我們就要控制好它的温度，一般風乾的臘肉保質期在6個月左右，煙燻臘肉只要保存得當，基本上吃上一年都沒有任何問題。

不想臘肉長毛的話，氣温最好低於20攝氏度，濕度也要低於60%，達到這個條件，其實也不用放進冰箱，它依然可以保存很久。