蒜苗芹菜炒蝦的家常做法

芹菜200g，蒜苗200g，蝦400g，調和油適量，食鹽適量，料酒適量，柿子椒，適量，蒜適量

1

把蝦頭去除，並洗乾淨，如果挑的出泥腸的把湯腸挑掉

2

把芹菜和大蒜切好

3

起油鍋先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟

4

再把蝦倒入

5

加入適量的鹽與料酒翻炒

6

再加一點點的清水

7

燒三分鐘即可起鍋了

鍋燒熱後倒入適量色拉油，將準備好的葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒和豆瓣醬倒入鍋中炒香

步驟 2

將蝦尾倒入鍋中一起翻炒，倒入料酒，蠔油，雞精，加鹽，糖

步驟 3

炒至蝦尾緊縮時加水煮燒開後小火煮15至20分鐘

步驟 4

待湯汁收幹前加入洗好的芹菜，將芹菜炒熟關火出鍋