黃柿子醬的做法

一、原料

主料    柿子1000克，果膠200克（蘋果）

輔料    冰糖400克 ，檸檬汁50克

二、黃柿子果醬的做法步驟

步驟1

將挑選好的黃柿子，洗淨

步驟2

倒入沸水的鍋中汆燙3分鐘撈出

步驟3

將檸檬洗淨、對切後榨汁，取50g，備用

步驟4

將柿子表面劃出十字刀口，去掉柿子的外皮果肉切成小丁，並與冰糖、檸檬汁一同放在玻璃盆內攪拌均勻，用保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時需取出來攪拌一次

步驟5

將果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘

步驟6

取出瀝乾水，倒扣果醬瓶，備用

步驟7

自冰箱中取出，倒入銅鍋內以中小火熬煮

步驟8

煮沸後將澀汁去除

步驟9

熬煮至果醬濃縮為1/2後，將蘋果果膠加入鍋中繼續熬煮至出現濃稠感，關掉火

步驟10

將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘後洗淨瓶身，置於室温3~7天再放進冰箱中冷藏。

黃柿子醬的做法

1

首先把柿子洗乾淨。

2

然後放開水裏面燙一下，皮就特容易剝掉了。

3

把柿子皮剝掉，根部去掉。

4

切小塊，然後放榨汁機榨汁。

5

檸檬。

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從中間切開，把仔挖出去。

7

接着小碗用力把檸檬汁捏出來。

8

柿子汁榨好了，倒進鍋裏。

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加入100克冰糖，把檸檬汁全部倒進去（一個檸檬的汁），在加適量的鹽，要勤攪動哦。不能偷懶的啦！

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看看，我用了40分鐘完成的。

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還給我的寶貝炸了薯條，小傢伙吃的可開心啦！

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想吃嗎反正我吃是特好吃哦！