蝦醬豆腐做法王剛

材料

日本豆腐，蝦仁，小番茄，甜玉米，黃瓜，胡蘿蔔，木耳

做法

1.把日本豆腐切片，擺到盤子上，放到微波爐中加熱2-3分鐘，去水備用。

2.然後，我們開始做上面的澆汁。把蝦、胡蘿蔔、黃瓜、玉米分別過熱水到7分熟。將焯過水的蔬菜放到涼水裏面過下水，可以保持口感。

3.接着，起鍋，放少許油，放姜扁炒，放入胡蘿蔔黃瓜玉米，放入番茄醬，少許糖，鹽，加入蝦仁，木耳。放入少許雞精、香油。

4.最後，把這些醬汁倒在熱好的日本豆腐上。

食材：蝦醬100克、豆腐100克、豬肉餡50克、花椒1-2個等所需食材及其用量。

蝦醬豆腐王剛做法步驟：

1、準備配料：準備材料，葱切葱花，姜、蒜切末，紅椒切末，豆腐洗淨切厚片，鋪在盤子上面。

2、入鍋炒制：油鍋燒熱，放入葱花、姜蒜末爆香，放入紅椒末、肉末，煸炒至肉色變白，鬆散，放入蝦醬、白糖，煸炒至蝦醬和肉末水汽蒸發，幹香後起鍋鋪在豆腐上，將盤子蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，上汽後，蒸20分鐘取出，撒上葱花，蝦醬豆腐王剛做法就完成了 。