燉豬蹄包肉怎麼好吃

主料

豬後蹄一個

帶皮五花肉一斤

輔料

水１０００ｍｌ

配料

葱姜１０克

八角２顆

醬油１５克

白砂糖１０克

花生油２０克

五香粉５克

鹽５克

1、 豬蹄子斬塊。

2、 熱鍋下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。

3、 倒入豬蹄子上色。

4、 再加醬油，葱姜，五香粉，水，大火燒開。

5、 轉小火蓋蓋燉１個半小時。

6、 五花肉切塊。

7、 加醬油，五香粉，葱段抓勻醃製１個小時。

8、 倒入豬蹄中炒勻。

9、 蓋蓋再燉４５分鐘出鍋即可。

1、食材：豬蹄1只，花生100克，生薑10克，冬菇15克，鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

2、將豬蹄處理乾淨，砍成塊，花生仁用温水泡透，生薑切成片，冬菇去蒂洗淨。

3、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

4、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。