鴨血 1盒 、 魔芋粉絲 1包 、 韭菜 1小把 、 豆瓣醬 1大勺 、 葱薑蒜 適量 、 澱粉 1勺 、 胡椒粉 1小勺 、 油鹽 適量
烹飪步驟
步驟1/12
準備好原材料
步驟2/12
燒鍋開水， 放少許鹽，將鴨血塊放入裏面焯一下
步驟3/12
燒熱鍋， 放適量的油， 下入葱薑蒜煸炒一下
步驟4/12煸炒出紅油後加入適量的水， 加蓋燉煮二、三分鐘
步驟6/12
煮好後撈出裏面的豆瓣渣
步驟7/12
將魔芋粉絲放入
步驟8/12
加蓋煮上兩分鐘 9. 再放入焯過水的鴨血塊
步驟9/12
加入適量的鹽和胡椒粉調味 倒入適量的水澱粉大火收濃
步驟10/12
出鍋前放入韭菜段，變色後即可
步驟11/12
盛入碗中
魔芋粉有什麼做法要家常的
1、原料：魔芋粉25克，温水1000克，食用鹼2克。
2、做法步驟：
（1）温水倒入一隻小盆裏，把魔芋粉倒入温水中不停攪拌，等魔芋粉均勻化開後，再隔水加熱至80～90度，保持這個温度約10分鐘後關火。
（2）把食用鹼用少許水化成鹼水，倒入魔芋粉糊裏攪拌均勻。
（3）再把小盆放回剛才的熱水裏，把熱水燒開後再繼續燒20分鐘左右，燒至魔芋豆腐成型並裏裏外外熟透。可以取出魔芋豆腐切開看一下，中心部分不發粘就説明熟透了。
（4）把做好的魔芋豆腐倒出來，切塊放入清水裏保存起來就可以了。水裏可以稍微加點醋，能去除魔芋豆腐的鹼味。
魔芋粉有什麼做法要家常的
2、調酸辣家湯，放入辣椒油，鹽，香油，胡椒粉，加醋調湯汁
3、魔芋黃瓜香菜到入調有湯的，攪拌均勻盆中
4、盛出
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