主料：
鯽魚1條
豆腐350克
輔料：
大葱16克
生薑7克
料酒5克
白胡椒粉2克
鹽適量
香菜適量
食用油適量
熱水1000毫升
做法：
1、 備好食材，鯽魚洗淨。
2、 平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚煎至兩面金黃。
3、 盛出鯽魚。
4、 另起鍋，熱鍋冷油，放入葱姜，炒出香味。
5、 放入鯽魚。
6、 加入1000毫升熱水、料酒、白胡椒粉。大火燒開，轉中小火煮20分鐘。
7、 豆腐切塊。
8、 下鍋煮熟，出鍋前加鹽。
9、 裝盤放香菜點綴即可
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