蕎麥麪配料排什麼正宗

只用蕎麥麪的叫“十割蕎麥”或“生蕎麥”，香味較強。食用時加上各式不同的佐料，如熱吃的湯麪可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆製的湯和葱花、七味粉等，涼式面或拌麪，用比熱吃時較濃的醬汁，加上葱花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等。

也可以配上許多不同的菜，如天婦羅、紅燒油炸豆腐、生雞蛋、蘿蔔泥等等。比較特殊的也有紫菜卷、咖喱蕎麥麪條等不同風味的食品。

1、第一步鍋中加水，海米入鍋煮。

2、然後放入準備好的蕎麥麪，大火煮開後轉小火。

3、大白菜洗乾淨切成塊，放鍋中煮。

4、然後放入雞蛋同煮。

5、香菜擇洗乾淨切碎。

6、煮至食材熟，加鹽攪拌均勻關火。

7、撒上香菜，這樣就已經完成了。