土豆木耳洋葱做法大全家常

土豆洋葱炒木耳， 洋葱土豆一起會產生十分香的味道。這是一道十分下飯的素菜。

用料：土 豆 500g，洋葱 (1只)，木耳200g。

做法：

1、 土豆，去皮切成薄片。於清水中清洗掉土豆片表面的澱粉。一定要清先到水變清為好。浸泡於加了鹽的清水中，約20分鐘。

2、 木耳，泡發後，將其切成二半，瀝乾水分備用。洋葱剝去外表老皮，切成小塊，要將疊在一起的洋葱分開，備用。

3、  熱鍋熱油，放入浸泡好並瀝乾水份的土豆片，煎炒。注意，煎土豆片要勤翻鍋，不要讓土豆片粘在鍋上。其間加入少量鹽，讓其入味，煎到兩面焦黃，取出置盆備用。

4、 熱鍋少油，加入洋葱翻炒。 洋葱炒軟後，加入木耳繼續翻炒，其間加入少量米酒和生抽。

5、 最後，加入煎好的土豆片，翻炒均勻即可裝盆，開吃了。