用料：
魷魚 1條 雞蛋 2個
麪粉 適當 麪包糠 適當
料酒 1克 鹽 2克
五香粉 2克 油 300克
水 600克
做法：
1、買回家的魷魚處理乾淨
2、切開
3、調料準備好。
4、麪粉，麪包糠，雞蛋，雞蛋打撒。
5、鍋裏放水，水開放入切好的魷魚圈，加入料酒，在鍋裏抄水1分鐘。
6、撈盆裏，加入五香粉，鹽醃製30分鐘。
7、醃製好放入麪粉盤裏，裹入麪粉。
8、再裹入雞蛋液
9、裹入麪包糠
10、鍋裏放油
11、油温6成熱，將裹好麪包糠的魷魚圈放鍋裏小火炸。
12、炸制兩面金黃，用過濾網過下油。
13、裝盤，即可。
原料：冰凍魷魚圈350克，玉米澱粉，雞蛋兩個，麪包糠適量，鹽、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 魷魚圈解凍
2、撕去外皮，清洗乾淨。可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆
3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘以上
4、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、麪包糠放容器裏備用
5、把魷魚圈放生粉裏滾一下
6、 再放雞蛋液裏蘸一下
7、最後放麪包糠裏滾一下
8、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可
9、撈出後放廚房紙上面，吸走一部分油即可享用了。
材料
新鮮魷魚，紅薯粉，雞蛋液，香炸粉
做法
1、將魷魚洗淨切圈，晾乾備用。
2、沾上紅薯粉，再沾蛋液。
3、最後沾上香炸粉。
4、放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。
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