冬瓜蝦仁豆腐湯粉絲家常做法

材料：鮮蝦仁60克，嫩白豆腐200克，雞蛋2個，青菜50克，生薑8克。花生油10克，鹽6克，雞粉3克，黃酒3克。

烹飪過程：

1、將鮮蝦仁洗淨後用黃酒醃好，嫩白豆腐切成塊，雞蛋去黃留白打散，青菜洗淨，生薑去皮切成米。

2、燒鍋下油，放入姜米，熗香鍋，注入適量清湯、用中火燒開，投入鮮蝦仁、嫩豆腐、青菜滾透。

3、然後調入鹽、雞粉，加入雞蛋白，用勺推勻即可食用。